TASTE MENU mit Leidenschaft verfasst von Jozef Masarovič
Vorspeise (120g)
Garnelen in Kadayif, Wasabi-Gel, eingelegter Ingwer, Radieschen 1,2,3
22 €
Huchen, Miso-Butter, Apfelwein-Gel, Queller, Yuzu-Kaviar, Sake-Wasabi Vinaigrette 4,7
22 €
Foie gras, Eis aus gebratener Zwiebel, Pistazien, Amarena, Senf 1,3,7,10 FRA
22 €
Wildes Reh, Fenchelmalzkeks, Apfel-Rosinen-Gel, dehydriertes Rehherz 1,3,7 NZL
22 €
Suppe (180g)
Tom kha goong 1,2
12 €
Hauptgericht (180g)
Fisch „Sciena“, Pastinaken, Fenchel, Artischocken, Lardo, Verjus 1,4,7
49 €
Meeresteufel, Baby-Brokkoli, Meeresalgen-Kaviar, Salicornia 3,4,7
49 €
Entenbrust, Schwarze Wurzel, Blaubeeren, Rübe, Madeira-Juice 1,3,6,7,8,14 FRA
45 €
Rinderfilet, Topinambur, Shimeji, Morchel-Teriyaki-Glace 3,6,7 NZL
49 €
Wasabi-Kartoffeln Gnocchi, Bio-Sojakäse, Thai Gemüse 1,3,6,7
39 €
Le plaisir (100g)
Schokoladen Pave / Kakaoschaum, Miso-Karamell-Eis, Schwamm 1,3,7
15 €
Quarkknödel, Mohnmousse, Aprikose 1,3,7
15 €
Five textures of a raspberry 1,3,7
15 €
Kids menu
Delicate tomato soup, alphabet pasta
Guinea fowl schnitzel, potato purée/ or / Grilled salmon, spinach gnocchi, butter sauce / or / Pipe rigate bolognese, parmesan
Skittles tart
22 €
DÉGUSTATION de la MAISON
Amuse bouche 1,3,7
-
Stör, Kraut, fermentierte Bohnen, Yuzu 4,7,8,10,13
20 €
Rinderzunge, Stunden-Ei, Eiweiß-Espuma, Dill 3,7,9,10
20 €
Kürbis-Veloute, Fischtofu, fermentierter Kürbis, schwarzer Knoblauch 1,4,7
12 €
Zander, eingelegter Kohlrabi, Grieben, geräucherte Beurre blanc 4,7,9
45 €
Hirschrücken, grüne Bohnen, Wintertrüffel, Wacholder 1,3,7
45 €
Top Eis, Flachskeks, Zwiebelstreusel 3,7
-
Quarkknödel, Mohn-Espuma, Aprikose 1,3,7
15 €
DÉGUSTATION de la MAISON
Unser Chefkoch hat für Sie lokale Spezialitäten zubereitet, damit Sie traditionelle Speisen
mit den hochwertigsten Zutaten aus der Slowakei und den Nachbarländern genießen können.
109 €
Zu jedem gang werden wir ihnen gerne eine passende lokale oder internationale Weine, Biere, Spirituosen oder einzigartige Cocktails empfehlen.
DÉGUSTATION de VIN
0,05l / 0,1l - 39/59 €
DÉGUSTATION de la BIÈRE
39 €
DÉGUSTATION de COCKTAIL
54 €
DÉGUSTATION de ESPRIT
39 €
3 gängige DÉGUSTATION de DÉJEUNER (erhältlich MO-FR, 12 – 16,00)
Rinderzunge, Stunden-Ei, Eiweiß-Espuma, Dill 3,7,9,10
Zander, eingelegter Kohlrabi, Grieben, geräucherte Beurre blanc 4,7,9
Quarkknödel, Mohn-Espuma, Aprikose 1,3,7
56 €
4 gängige DÉGUSTATION de DÉJEUNER (erhältlich MO-FR, 12 – 16,00)
Stör, Kraut, fermentierte Bohnen, Yuzu 4,7,8,10,13
Kürbis-Veloute, Fischtofu, fermentierter Kürbis, schwarzer Knoblauch 1,4,7
Hirschrücken, grüne Bohnen, Wintertrüffel, Wacholder 1,3,7
Quarkknödel, Mohn-Espuma, Aprikose 1,3,7
64 €
Alergens:
1-Körner und Waren daraus
2-Krebstiere und Waren daraus
3-Eier und Waren daraus
4-Fisch und Produkte davon
5-Erdnüsse und Produkte davon
6-Sojabohnen und Produkte davon
7-Milch und Produkteeinschließlich Laktose
8-Nüsse: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadam, Pecanes, Queenslandund Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien
9-Sellerie und Waren daraus
10-Malz und Waren daraus
11-Sesamsamen und Produkte davon
12-Schwefeldioxid und Sulfite
13-Wolle und Produkte davon
14-Mollusken und Produkte davon
Die Herkunft des Fleisches:
FRA - Frankreich
NZL - Neuseeland
NLD - Niederlande
URY - Uruguay
SVK - Slowakei
Drink menu
COCKTAILS
SALTY DOG
mom rock london dry, maraschino luxardo, fluffy grapefruit juice, black salt
10,50 €
BLOOD ORANGE MIMOSA
blood orange, prosecco, sweet - sour - fruity & fresh
10,50 €
ELDERFLOWER SPRITZ
aperol, elderflower cordial, prosecco, bitter - sweet & fizzy
10,50 €
Mr. BLACK and TONIC
mr. black, tonic water, refreshing - bitter & sweet
10,50 €
ESPRESSO MARTINI
canerock, espresso, coffee liquer, coconut water, sweet - coffee & creamy
11,50 €
BUBBLE MARTNI
russian standard original, passoa, mandarin, passion fruit, fruity, sweet & addictive
14,00 €
RED BULLEIT
bourbon, strawberry, maté, red bull tropical, refreshing, sweet & sour
11,00 €
MOSCOW MULE
russian standard vodka, lime, ginger beer, spicy, sweet & fizzy
10,00 €
NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
FRENCH 75
tanqueray 0%, cordonium zero, citric blend, fruity - sweet & fizzy
9,00 €
PALOMA
seedlip, agave cordial, pink grapefruit soda, sweet - sour & refreshing
9,00 €
NOCHINO and TONIC
nochino, tonic water, bitter - sweet & sparkling
9,00 €
THE MINIS READY TO SERVE
NEGRONI
mom rocks london dry, campari, la copa rojo
7,00 €
VESPER MARTINI
london no.1, russian standard original, lillet, tokaj
7,00 €
ALMOND SIDECAR
hennessy VS, almond, cointreau
7,00 €
The minis are served with a volume of 80 ml.
Soft drinks
Coca Cola (0,33l)
3,90 €
Coca Cola Zero (0,33l)
3,90 €
Fanta (0,33l)
3,90 €
Sprite (0,33l)
3,90 €
Kinley (0,25l)
3,90 €
Fuze tea (0,25l)
3,90 €
Cappy (0,25l)
3,90 €
Römerquelle (0,33l)
3,90 €
Römerquelle (0,75l)
8,50 €
Natura (0,30l)
3,90 €
Evian (0,75l)
8,50 €
Thoreau (0,75l)
8,50 €
Fresh juice orange (0,1l)
2,70 €
Fresh juice grapefruit (0,1l)
2,70 €
Red Bull energy drink (0,25l)
5,30 €
Red Bull sugarfree (0,25l)
5,30 €
Red Bull tropical edition (0,25l)
5,30 €
Lemonades
Apricot & ginger (0,4l)
5,90 €
Lychee & rose (0,4l)
5,90 €
Mandarin & passion fruit (0,4l)
5,90 €
Strawberry & coconut (0,4l)
5,90 €
Coffee
Ristretto
3,90 €
Espresso
3,90 €
Espresso lungo
3,90 €
Espresso macchiato
4,30 €
Double espresso
4,90 €
Cappucino
4,50 €
Latte macchiato
4,50 €
Tea
Organic tea forté
4,30 €
Fresh mint tea
4,50 €
Fresh ginger tea
4,50 €
Fresh mint & ginger tea
4,50 €
VERMOUTH, APERITIF AND BITTERITTERY
La copa extra secco
6,90 €
La copa blanco
6,90 €
La copa rojo
6,90 €
La copa reserva
7,90 €
Lillet blanc
8,30 €
Lillet rosé
8,30 €
Lillet rouge
8,30 €
Pernod
6,90 €
Carpano punt e mes
6,90 €
Martini extra dry / bianco / roso
6,90 €
Noilly prat
6,90 €
Aperol
6,90 €
Averna
7,50 €
Campari
6,90 €
Cynar
6,90 €
Dubonnet
6,90 €
Fernet branc/ branca menta
7,50 €
Unicum
6,90 €
LIQUERS
Demänovka bitter
6,90 €
Demänovka dark
6,90 €
Menthe pastille
6,90 €
Becherovka original
6,90 €
Disaronno originale amaretto
6,90 €
Kahlúa
7,50 €
Malibu
6,90 €
Grand marnier
7,65 €
Cointreau
6,90 €
Drambuie
7,65 €
Chambord liqueur royale deluxe
7,50 €
Frangelico
7,50 €
Baileys irish cream
6,90 €
Tia mania
7,50 €
Jägermeister
6,90 €
Limoncello del sole
6,90 €
Patron citronge
6,90 €
Midori
6,90 €
SHERRY
Tio pepe fino
5,90 €
Alfonso oloroso
5,90 €
Solera 1847 cream
5,90 €
Nectar p.x.
5,90 €
PORT
Graham´s fine ruby porto
5,90 €
Graham´s 20yo porto
11,90 €
WINE BY GLASS
Prosecco valdo
9,90 €
Heidsieck & co monopole
12,90 €
( pre celé vínne menu požiadajte obsluhu )
BEER
Zlatý bažant 73 - čapovaný (0,30l)
4,90 €
Zlatý bažant (0,33l)
4,90 €
Heineken (0,25l)
4,90 €
Desperados (0,33l)
6,50 €
Corona extra (0,335l)
7,30 €
Zlatý bažant nealko (nealko)
4,90 €
GIN
Mom rocks london dry gin
6,90 €
Mom gin
6,90 €
Mom love pink gin
6,90 €
London no1 gin
9,30 €
London no1 gin sherry cask
10,50 €
Monkey 47
8,30 €
Plymouth original
6,90 €
Bombay sapphire
7,50 €
Star of Bombay
10,50 €
Tanqueray
7,50 €
Tanqueray No.10
11,30 €
Hendrick´s
8,30 €
VODKA
Russian standard original
6,90 €
Russian standard platinum
8,90 €
Russian standard gold
7,90 €
Absolut elyx
14,00 €
Wyborowa wódka
7,50 €
Ketel one
11,60 €
Belvedere
9,60 €
Zubrowka
6,90 €
Zubrowka biala
6,90 €
Grey goose
9,00 €
Finlandia
7,50 €
Stolichnaya
7,50 €
RUM
Santiago de cuba carta blanca
6,90 €
Santiago de cuba anejo
6,90 €
Santiago de cuba anejo superior 11 anos
9,50 €
Santiago de cuba extra anejo 20 anos
23,00 €
Havana club anejo 7 anos
7,50 €
Havana club anejo 15 anos grand reserva
24,30 €
Havana club anejo selection de maestros
16,10 €
Myer´s dark original
7,50 €
Appleton Extra 12yo
8,65 €
Porfidio 100% single cane anejo
24,30 €
Zacapa centenario 23yo
12,30 €
Pyrat xo
8,60 €
El dorado 12yo
10,00 €
El dorado 21yo
20,90 €
Diplomatico mantuano
8,90 €
Diplomatico reserva exclusiva
11,90 €
Plantation pineapple
9,50 €
TEQUILLA and MESCAL
Olmeca tezón plata
17,60 €
Olmeca tezón reposado
24,30 €
Olmeca tezón anejo
30,30 €
Patron silver
9,00 €
Patron reposado
12,30 €
Patron anejo
13,60 €
Gran patron platinum
41,50 €
Porfidio plata 100% de agave
17,30 €
Porfidio reposado 100% de agave
24,30 €
Del maguey vida
10,90 €
Del maguey chichicapa
16,90 €
Ojo de dios
9,50 €
Gusano rojo
7,30 €
BLENDED SCOTCH WHISKY
Chivas regal extra
11,50 €
Chivas regal 12yo
8,30 €
Chivas regal 18yo
14,30 €
Royal salute 21yo
24,30 €
Chivas regal 25yo
32,50 €
Chivas regal xv
10,50 €
Ballantine´s 12yo
8,50 €
Ballantine´s 17yo
17,30 €
Ballantine´s 21yo
24,30 €
Dimple 15yo
9,00 €
Johnie Walker black label
6,90 €
Johnie Walker gold label
13,60 €
Johnie Walker blue label
39,20 €
BLENDED MALT SCOTCH WHISKY
Johnie Walker green label 15yo
9,65 €
Chivas regal ultis
40,00 €
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Glen moray elgin classic
6,90 €
Glen moray elgin classic sherry
7,90 €
The glenlivet founder’s reserve
8,50 €
The glenlivet 15yo french oak reserve
12,50 €
The glenlivet 18yo
15,50 €
Skapa skiren
12,90 €
Longmorn distiller´s choice
16,50 €
Ardbeg 10yo
9,00 €
Strathisla 12yo
13,50 €
Dalwhinnie 15yo
11,60 €
Glenkinchie 10yo
11,60 €
Glenmorangie lasanta
9,00 €
Glenmorangie nectar
9,00 €
Gragganmore 12yo
11,60 €
Talisker 10yo
11,65 €
Lagavulin 16yo
18,90 €
IRISH WHISKY
West cork irish whiskey bourbon cask finish
11,60 €
Jameson stout edition
7,50 €
Blackbush
7,50 €
Bushmills (malt) 10yo
8,50 €
Redbreast 12yo
9,00 €
Redbreast 15yo
13,00 €
Redbreast 21yo
22,50 €
BOURBON a TENESSEE WHISKY
Four roses single barrel
9,00 €
Jack Daniel´s
6,90 €
Jack Daniel´s single barrel
9,65 €
Woodford reserve
8,30 €
Maker´s mark
8,00 €
Knob creek small batch bourbon
14,30 €
Bulleit bourbon
8,30 €
Bulleit rye bourbon
8,50 €
JAPANESE WHISKY
Nikka from the barrel
9,65 €
Nikka coffey grain
17,00 €
Hakushu 12yo
17,00 €
BRANDY
Soberano 5 reserva
6,90 €
Soberano 12 gran reserva
7,90 €
Metaxa 5
6,90 €
Metaxa 7
7,50 €
Lepanto px
10,00 €
COGNAC & ARMAGNAC
Martell vsop
12,30 €
Martell cordon blue
24,90 €
Martell xo
40,85 €
Martell l´or 1cl
84,00 €
Hennessy xo
32,90 €
Castarede vsop
8,90 €
Castarede 20yo
9,65 €
CALVADOS
Busnel vsop
14,50 €
Calvados du pays d´auge pomme prisonniere
23,60 €
FRUIT SPIRITS (0,02l)
Dulovica master specialty (quince)
8,50 €
Oskorušovica master specialty (rowanberry)
9,50 €
Ríbezľovica master specialty (currant)
8,50 €
Malinovica exclusive (raspberry)
9,50 €
Slivovica bystrická special varietal (plum)
5,90 €
Hruškovica williams exclusive (pear)
5,90 €
Marhuľovica extra delicious (apricot)
5,90 €
Marhuľovica grand vintage (apricot)
5,90 €
Jablkovica jonathan exclusive (apple)
5,90 €
SPECIAL AND STRONG SPIRITS
Domovina borovička
6,90 €
Ramazzotti sambuca
6,90 €
Grappa fior divite
6,90 €
Grappa berta (aged)
24,30 €
Pisco capel
7,50 €
Cachaca nega fulo
6,90 €
Ouzo12
6,90 €
Absente 55%
7,65 €
Geschenkkarten
Beglücken Sie Ihre Nächsten mit einem originellen Geschenk. Schenken Sie ein unvergessliches Erlebnis. Mehr über die UFO-Karten
Unsere Preise
Unsere Preise verraten Ihnen nicht, warum wir außergewöhnlich sind, sie offenbaren aber, was andere über uns denken. Sie schrieben über uns
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